25 Jenis Sayur Merambat Sekaligus Jadi Tanaman Peneduh Rumah, Sejuk dan Jadi Sumber Pangan

25 Jenis Sayur Merambat

25 Jenis Sayur Merambat untuk Peneduh & Sumber Pangan

Sayur merambat adalah solusi cerdas untuk rumah yang ingin sejuk, hijau, dan mandiri pangan. Mereka membuat vertical garden alami, mengurangi panas dinding, sekaligus menghasilkan bahan makanan dari pekarangan.

Berikut 25 jenisnya, dikelompokkan untuk memudahkan pilihan:

A. Kelompok Labu-labuan (Cucurbitaceae)

Daun lebar, pertumbuhan cepat, buah beraneka ragam.

1. Labu Botol (Labu Air) - Daunnya lebat, buahnya bisa diolah menjadi sayur, tumis, atau minuman.

2. Labu Siam (Jipang) - Sangat populer, tumbuh subur, buahnya untuk sayur lodeh atau oseng.

3. Labu Kuning (Waluh) - Daun besar, buahnya kaya vitamin A, untuk kolak, sup, atau kue.

4. Mentimun - Relatif cepat berbuah, cocok untuk salad, lalap, atau minuman.

5. Beligo (Kundur) - Daunnya bisa dijadikan sayur, buahnya untuk sup atau manisan.

6. Bit Melon (Belimbing Wuluh Sayur) - Buahnya mirip belimbing wuluh, segar untuk sayur asam.

7. Oyong (Gambas) - Tahan panas, buahnya untuk sayur bening atau tumis.

8. Labu Madu (Butternut Squash) - Buah manis, bisa dihaluskan untuk soup atau panggang.

B. Kelompok Kacang-kacangan (Leguminosae)

Memiliki bunga cantik, akar menyuburkan tanah.
9. Kacang Panjang - Produktif, mudah dirawat, buahnya serbaguna untuk tumis, lalap, atau sayur bersantan.
10. Kacang Merah Rambat - Selain buah (polong), bijinya yang kering adalah sumber protein.
11. Kacang Hias (Kacang Asu/Fava) - Daun lebat, bunganya menarik kupu-kupu, polong mudanya bisa dimakan.
12. Kacang Bogor Rambat - Varietas rambat dari kacang bogor, bijinya enak direbus atau digoreng.

C. Kelompok Umbi Rambat

Menghasilkan umbi yang bisa dipanen.
13. Ubi Jalar - Pilihan utama! Daunnya (pucuk/daun muda) sangat bergizi dan lezat disayur, umbinya sebagai sumber karbohidrat. Tahan banting dan merambat cepat.
14. Gembili/Gembolo - Tanaman peneduh tradisional, umbinya bisa direbus atau diolah menjadi tepung.

D. Kelompok Lain-lain

Beragam jenis dengan keunikan masing-masing.
15. Pare - Daunnya tidak terlalu lebat, tetapi buahnya yang pahit memiliki banyak khasiat kesehatan.
16. Anggur - Selain buahnya, daunnya yang rindang memberikan teduh yang baik. Beberapa varietas anggur lokal bisa beradaptasi.
17. Markisa - Peneduh sekaligus penyegar! Daun rindang, bunga indah, dan buahnya untuk jus atau sirup yang nikmat.
18. Chayote (Labu Jepang) - Sangat mudah tumbuh, buah, pucuk, dan umbinya semua dapat dimakan.
19. Kangkung Rambat - Bisa dibiarkan merambat, daunnya terus dipanen untuk tumis atau cah.
20. Seledri Merambat (Lovage?) - Beberapa jenis seledri/seledri cina memiliki kebiasaan merambat dan daunnya sebagai rempah.
21. Sirih Merah/Hijau - Lebih untuk hiasan dan herbal, daunnya bisa digunakan untuk tradisi atau sebagai antiseptik alami.
22. Luffa (Blustru) - Buah mudanya untuk sayur, buah tuanya untuk spons alami.
23. Kiwano (Horned Melon) - Eksotis, buahnya unik dan bisa dimakan, tanamannya menarik perhatian.
24. Melotria (Timun Afrika) - Buah kecil mirip semangka mini, rasanya segar seperti mentimun, cocok untuk salad.
25. Nastar (Ceylon Spinach/Bayam Merambat) - Daun dan pucuknya yang berdaging tebal enak disayur atau dibu lalap, tumbuh sangat cepat dan rindang.

---

Tips Penting untuk Dijadikan Tanaman Peneduh:

1. Struktur Rambat yang Kuat: Siapkan pergola, teralis, jaring, atau pagar yang kokoh karena beberapa tanaman ini berat saat berbuah.

2. Sinar Matahari: Kebanyakan sayur buah (labu, kacang) butuh minimal 6 jam sinar matahari langsung untuk berbuah optimal. Letakkan di sisi barat/timur rumah untuk peneduh optimal.

3. Media Tanam & Air: Gunakan pot yang besar atau bedengan dengan tanah yang gembur, subur, dan drainase baik. Siram secara teratur, terutama di musim kemarau.

4. Pemupukan: Berikan pupuk kompos/kandang secara berkala dan pupuk organik cair untuk mendukung pertumbuhan daun dan buah.

5. Pemangkasan: Lakukan pemangkasan ringan untuk mengontrol arah rambatan, merapikan bentuk, dan merangsang pembungaan.

6. Kombinasi: Campurkan tanaman yang cepat panen (seperti kangkung) dengan yang musiman panjang (seperti markisa) untuk hasil berkelanjutan.

7. Hama & Penyakit: Monitor secara rutin. Gunakan pestisida alami (seperti larutan bawang putih, neem oil) jika diperlukan.

Rekomendasi "All Rounder":
Untuk pemula, pilihlah Ubi Jalar (daun dan umbi), Kacang Panjang (produktif), Labu Siam (mudah), atau Markisa (sejuk, wangi, dan berbuah). Kombinasikan beberapa jenis untuk keragaman dan keindahan.

Selamat berkebun! Anda akan mendapatkan rumah yang lebih sejuk, hijau, dan panen sayuran sehat dari pekarangan sendiri.